Resep Viral 2025: Cokelat Dubai Pistachio Kunafa yang Bikin Netizen Antre, Yuk Coba Buat di Rumah!

Mengapa Cokelat Dubai Pistachio Kunafa Begitu Viral?

Sejak awal 2025, Cokelat Dubai Pistachio Kunafa menjadi bintang di dunia kuliner global. Awalnya dipopulerkan oleh kafe-kafe ternama di Dubai, hidangan ini dengan cepat menyebar melalui video-vide pendek di media sosial, menampilkan cokelat cair yang meleleh sempurna saat kunafa dipotong, mengungkap isian pistachio yang creamy. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit nutty dari pistachio membuatnya cocok untuk berbagai selera. Tak heran, dessert ini menjadi "must-try" bagi pecinta kuliner, mulai dari anak muda hingga keluarga yang ingin menyajikan sesuatu istimewa di meja makan.

Keunikan dessert ini tak hanya pada rasanya, tetapi juga pada presentasinya yang Instagrammable. Warna hijau lembut dari pistachio, kontras dengan cokelat pekat dan kunafa keemasan, menciptakan visual yang memanjakan mata. Ditambah lagi, proses pembuatannya yang terlihat mewah namun sebenarnya cukup sederhana membuat resep ini ramai dicari untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Cokelat Dubai Pistachio Kunafa, Anda memerlukan bahan-bahan berikut. Resep ini disusun untuk porsi 6-8 orang, cocok untuk acara keluarga atau gathering bersama teman:

Untuk Kunafa:

• 250 gram adonan kunafa (bisa dibeli dalam bentuk beku di supermarket atau toko bahan makanan Timur Tengah)
• 100 gram mentega tawar, dilelehkan
• 2 sendok makan gula pasir

Untuk Krim Pistachio:

• 200 gram pistachio tanpa kulit, dihaluskan hingga menjadi pasta (gunakan blender atau food processor)
• 200 ml krim kental (heavy cream)
• 100 gram gula bubuk
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Sejumput garam

Untuk Lapisan Cokelat:

• 300 gram cokelat susu premium (pilih cokelat dengan kandungan kakao 30-40% untuk rasa yang seimbang)
• 50 ml krim kental
• 2 sendok makan minyak kelapa (opsional, untuk hasil cokelat yang lebih mengilap)

Hiasan (Opsional):

• Taburan pistachio cincang
• Serutan cokelat putih
• Daun emas edible (untuk sentuhan mewah)

Langkah-Langkah Membuat Cokelat Dubai Pistachio Kunafa

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan dessert viral ini di dapur Anda sendiri. Pastikan Anda mengikuti setiap tahap dengan cermat untuk hasil yang maksimal.

1. Menyiapkan Kunafa

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dan olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket.
• Potong adonan kunafa menjadi potongan kecil menggunakan tangan atau gunting agar lebih mudah diatur. Dalam mangkuk besar, campurkan kunafa dengan mentega leleh dan gula pasir. Aduk hingga semua helai kunafa terlapisi mentega.
• Tata kunafa di dasar dan sisi loyang, tekan perlahan agar membentuk lapisan yang rata dan padat. Sisakan sedikit adonan kunafa untuk lapisan atas.
• Panggang kunafa dalam oven selama 15-20 menit hingga keemasan dan renyah. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.

2. Membuat Krim Pistachio

• Hancurkan pistachio hingga menjadi pasta halus. Jika teksturnya terlalu kental, tambahkan 1-2 sendok makan krim kental untuk mempermudah proses.
• Dalam mangkuk besar, kocok krim kental bersama gula bubuk, ekstrak vanila, dan sejumput garam hingga mengembang dan membentuk puncak lembut (soft peak).
• Campurkan pasta pistachio ke dalam krim kocok secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk krim berwarna hijau lembut. Sisihkan krim di lemari es agar tetap dingin.

3. Merakit Dessert

• Setelah kunafa dingin, tuang krim pistachio ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula. Pastikan krim tidak sampai penuh ke tepi loyang agar ada ruang untuk cokelat.
• Taburi sisa adonan kunafa di atas krim pistachio untuk memberikan tekstur renyah tambahan. Tekan ringan agar menempel.
• Diamkan di lemari es selama 30 menit agar krim mengeras dan memudahkan proses pelapisan cokelat.

4. Melapisi dengan Cokelat

• Lelehkan cokelat susu bersama krim kental dan minyak kelapa menggunakan teknik double boiler (mangkuk di atas panci berisi air mendidih) atau microwave dengan interval 20 detik, aduk setiap kali hingga cokelat benar-benar meleleh dan halus.
• Tuang cokelat leleh di atas lapisan kunafa dan krim pistachio. Ratakan dengan spatula atau goyangkan loyang agar cokelat menutupi seluruh permukaan.
• Hias permukaan dengan taburan pistachio cincang, serutan cokelat putih, atau daun emas edible untuk tampilan yang lebih elegan.
• Dinginkan kembali di lemari es selama minimal 1 jam hingga cokelat mengeras.

5. Penyajian

• Keluarkan Cokelat Dubai Pistachio Kunafa dari loyang dengan hati-hati. Jika menggunakan loyang springform, lepaskan sisi loyang untuk memudahkan.
• Potong menjadi irisan menggunakan pisau tajam yang telah dicelupkan ke air hangat untuk hasil potongan yang rapi.
• Sajikan segera untuk menikmati kontras antara kunafa yang renyah, krim pistachio yang lembut, dan cokelat yang lumer di mulut. Hidangan ini paling nikmat disajikan pada suhu ruang atau sedikit dingin.

Tips dan Trik untuk Hasil Sempurna

• Pilih pistachio berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya. Jika memungkinkan, gunakan pistachio asal Timur Tengah atau Italia yang terkenal dengan tekstur dan aromanya.
• Jangan terlalu lama memanggang kunafa agar tidak gosong. Periksa oven setiap 10 menit untuk memastikan warnanya keemasan, bukan cokelat tua.
• Jika sulit menemukan adonan kunafa, Anda bisa menggantinya dengan phyllo pastry yang dihancurkan halus, meskipun teksturnya akan sedikit berbeda.
• Untuk variasi, coba gunakan cokelat putih atau cokelat hitam sebagai lapisan atas untuk sentuhan rasa yang berbeda.
• Simpan sisa dessert di lemari es dalam wadah kedap udara. Konsumsi dalam 2-3 hari untuk menjaga tekstur kunafa tetap renyah.

Mengapa Harus Mencoba Resep Ini?

Cokelat Dubai Pistachio Kunafa bukan sekadar dessert, tetapi pengalaman kuliner yang memadukan tradisi Timur Tengah dengan sentuhan modern. Proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan hidangan mewah membuatnya ideal untuk berbagai kesempatan, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga hidangan penutup setelah makan malam keluarga. Selain itu, resep ini memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan presentasi, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi tamu atau pengikut media sosial Anda.

Di tengah tren kuliner yang terus berkembang, Cokelat Dubai Pistachio Kunafa menawarkan sesuatu yang spesial: kelezatan yang memanjakan lidah dan cerita di balik setiap gigitan. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan-bahannya, nyalakan oven, dan ciptakan keajaiban kuliner ini di dapur Anda sendiri. Bagikan hasilnya di media sosial dan jadilah bagian dari fenomena kuliner 2025!

Kata Kunci SEO: Resep Cokelat Dubai Pistachio Kunafa, dessert viral 2025, cara membuat kunafa pistachio, resep dessert Timur Tengah, hidangan penutup kekinian, resep cokelat viral, kuliner Dubai di rumah, resep praktis untuk pemula, dessert Instagrammable.